有り難い事です・・。

HP開設のお知らせをしましたが、その効果かブログのアクセスが
急増、ビックリです。
もう、馬鹿なのとは書けません・・。てな事で仕事をしている証拠を・・。

この時期の大仕事、ラッキョウを漬けました。塩漬け３Ｋ、味噌漬け１０Ｋ。
鳥取砂丘産が有名ですが、まだ出て来ませんので鹿児島産の泥付を仕入れます。
鹿児島産は鳥取産より粒が大きくしっかりとした歯応えが有るのが亭主は好きです。

味噌漬けはこんな具合になります。水が揚るまで常温で一週間ほど置き、
その後は冷蔵庫で約一年の眠りにつきます。

お陰様でＧＷ後も多くのお客様に御来店頂いておりましたが、ここ数日は
何時もの「酔蕎髙はし」に戻りましたので、女将と手を取り合ってラッキョウの
仕込が出来ました。

今日は定休日。午前中はプールと医者。ランチは女将から天ぷらのリクエスト。
夜は友人との食事会で下北のイタリアンを楽しんできます。

お知らせです。諸般の事情により亭主の「握手会」は中止させて頂きます・・・？？


○ＨＰＵＲＬ　http://sobatakahashi.sakura.ne.jp/index.html

○消費税について
　表示価格＋税　・　一円単位端数は切り捨てとさせて頂きます。

○只今使用中の蕎麦　茨城県常陸秋そば（外一で打っております）

○営業時間　昼１１：３０～２：００LO　夜５：３０～８：００LO
　　　　　　　　（売り切れ仕舞の場合がございます）
　　　　　　　　（LO３０分前までにご入店ください）

○定休日　毎週水曜日・第３火曜日
　　　　　　　（祝祭日の場合は営業いたします。後日振替休日）

※持病（椎間板ヘルニア）を抱えておりますので臨時にお休みを頂く場合がございます。
　　 ご迷惑をお掛け致しますがご了承ください。　

　　　　　　　　○５月の休業日
　　　　　　　　　　　　７日（水）
　　　　　　　　　　　１４日（水）
　　　　　　　　　　　２０日（第三火曜日）
　　　　　　　　　　　２１日（水）
　　　　　　　　　　　２８日（水）
　　　　　　　○６月の休業日
　　　　　　　　　　　　４日（水）
　　　　　　　　　　　１１日（水）
　　　　　　　　　　　１７日（第三火曜日）
　　　　　　　　　　　１８日（水）
　　　　　　　　　　　２５日（水）
　　　　
　　　
　　　　　

○小体な店故、週末、祝祭日、混雑時には５名様以上のご利用はご容赦下さい。
○全席禁煙・携帯電話の使用はご遠慮ください。
○未就学のお子様はご利用いただけません。　
○週末休日など混雑時には電話に対応できない場合が御座いますのでご了承ください。
○専用駐車場はございません。